| Interpretatie: | Avocado bevat zeer veel gezonde monoverzadigde vetzuren met veel vitamines en mineralen, waarvan vooral veel kalium. Vanwege de vele gezondheidsclaims wordt avocado steeds meer genuttigd en gebruikt als vervanger van boter. Dit kan een oorzaak zijn van toenemende aantal gevallen van allergische klachten tegen avocado.
Er bestaat een duidelijke en veelvoorkomende kruisreactiviteit tussen avocado met banaan, kastanje en latex. Dit heet ook wel het Latex-Fruit syndrome. Hierbij kunnen ook papaya, passievrucht, vijg, meloen, mango, kiwi, annana, perzik en tomaat kruisreageren. Daarnaast kan banaan primaire allergie reacties geven met algemene symptomen van voedsel allergie: oraal allergie syndroom, urticaria, dermatitis. Maar ook buikpijn, braken, diarree, astma en rhinoconjunctivitis zijn beschreven bij avocado allergie. In zeldzame gevallen kan een anaphylactische reactie optreden.
|
| Bronvermelding: | Ahlroth M, Alenius H, Turjanmaa K, Makinen-Kiljunen S, Reunala T, Palosuo T. Cross-reacting allergens in natural rubber latex and avocado.
J Allergy Clin Immunol 1995;96(2):167-73
Moller M, Kayma M, Vieluf D, Paschke A, Steinhart H. Determination and characterization of cross-reacting allergens in latex, avocado, banana, and kiwi fruit.
Allergy 1998;53(3):289-96 |
