| Interpretatie: | Allergie tegen bramen is niet vaak beschreven. Slechts één casus is beschreven met ernstige anaphylaxie na inname van bramen. In alle andere gevallen betreft het milde orale allergie reactie's ten gevolge van kruisreactiviteit bij bestaande allergie tegen berk (rosaceae familie) en/of steenfruit en pitvruchten (rubus soorten)
Verborgen allergenen: soms worden de bast en de bladeren gebruikt voor thee en jonge scheuten gebruikt in salades. Bramen worden verwerkt in siroop, jam, likeur, etc. Het is een goede bron voor vitamine C en foliumzuur. Daarnaast bevat het natuurlijke slicilaten. Individuen die aspirine niet verdragen kunnen ook klachten krijgen van bramen, maar dit valt niet onder de IgE gemedieerde allergie. |
| Bronvermelding: | Armentia A, Lombardero M, Barber D, Callejo A, Vega J, Martínez C, Rebollo S. Blackberry (Morus nigra) anaphylaxis.
Alergol Inmunol Clin 1999;14(6):398-401
Marzban G, Mansfeld A, Hemmer W, Stoyanova E, Katinger H, da Câmara Machado ML. Fruit cross-reactive allergens: a theme of uprising interest for consumers’ health. Biofactors 2005;23(4):235-41 |
