| Interpretatie: | Curry kan meestal symptomen van voedselallergie of huidallergie veroorzaken bij gevoelige personen (9-11). Zoals bij kruidenreacties, variëren de symptomen, hoewel meestal mild, van jeuk en slijtage van de lippen en mond tot anafylaxis (1). Reacties als gevolg van contact met de huid en inademing zijn gerapporteerd (12). Curry, zoals andere poedervormige specerijen, kan ook allergische ademhalingsproblemen veroorzaken, zelfs bij non-atopics (3).
Andere reacties
Niet-allergische, irriterende reacties van deze en andere kruiden zijn gebruikelijk.
Bij patiënten met positieve patch-testresultaten op Balsam van Peru en / of een parfummengsel, die chronische dermatitis had van een morfologie die consistent was met endogene dermatitis, waren de voedingsmiddelen die meestal genoemd werden als symptomen van tenminste 3 verschillende gelegenheden, snoep, chocolade, kaneel, kerrie, citrusvruchten en aroma's (21). |
