| Interpretatie: | Er bestaat kruisreactiviteit tussen diverse pepersoorten van de Solanacea familie, waaronder de paprika, cayenne peper, chili peper en groene en rode peper. Deze pepersoorten hebben geen verwantschap met de zwarte peper (Piperaceae familie). Paprikapoeder (C. Annuum) is gemaakt van een combinatie van paprika en rode peper (C. frutescens). Paprika allergie kan zeer diverse klachten veroorzaken: voedsel allergie, rhinitis, contact dermatitis en urticaria. Tevens is paprika allergie beschreven bij het latex-fruit syndroom. Verder zijn veel medewerkers in de paprikateelt gesensibiliseert tegen paprikapollen en hebben verschijnselen van asthma. In de meeste gevallen is sIgE tegen paprika negatief en huidproef met paprikapollen positief. |
| Bronvermelding: | Homburger HA: Chapter 53: Allergic diseases. In Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 21st edition. Edited by RA McPherson, MR Pincus. WB Saunders Company, New York, 2007, Part VI, pp 961-971 |
