| Interpretatie: | De ui behoort samen met sjalot, berglook, moeslook, prei, knoflook, bieslook en daslook tot de Alliaceae of Lookfamilie en kent uitgebreide kruisreactiviteit. Sensibilisatie tegen ui kan klachten geven van voedsel allergie, maar ook asthma, rhinoconjunctivitis, en contact dermatitis. Ui is één van de meest voorkomende oorzaken van contact dermatitis van de handen. |
| Bronvermelding: |
-
Perez-Pimiento AJ, Moneo I, Santaolalla M, de Paz S, Fernandez-Parra B, Dominguez-Lazaro AR. Anaphylactic reaction to young garlic. Allergy 1999;54(6):626-9
-
Arena A, Cislaghi C, Falagiani P. Anaphylactic reaction to the ingestion of raw onion. A case report. Allergol Immunopathol (Madr) 2000;28(5):287-9
-
Enrique E, Malek T, De Mateo JA, Castello J, Lombardero M, Barber D, Salcedo G. Involvement of lipid transfer protein in onion allergy. Ann Allergy Asthma Immunol 2007;98(2):202
|